野のもてなし料理「なな菜」の料理は、地元農家が作った野菜を使い、化学調味料、添加物を使わない安全、安心な料理を提供し、バイキング形式で召しあがっていただくレストランです。
朝摘みの新鮮な野菜と山内町のシンボルである黒髪山にちなんで「黒」の食材にこだわったアレンジ料理です。特に黒米は名水百選にも選ばれた黒髪山の湧水を利用し栽培されたものです。メニューは常時30〜40種類を季節ごとに取り揃えています。
四季折々の食材を、「こんな風に食べられるんだ」とほのかな発見を楽しんでいただけます。野菜嫌いのお子様も楽しく美味しく食べていると、お母様方からも喜んで頂いております。
また、なな菜で使用している食器は山内町から世界へ発信したいと、七つの窯元が共同開発した、洗練された白い器を使用しています。 |